渤海明珠菜谱（渤海明珠酒图片及代价）《渤海明珠酒图片及价格》
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目次一览：
溜鱼片有哪些做法
鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。
熘黑鱼片的做法黑鱼取出内脏，鱼鳞洗净。取出鱼骨。去掉鱼皮，取净肉。将鱼肉片成片。放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，淀粉，少许蛋清。抓匀腌制15分钟。锅中下宽油。放入葱姜炝锅。下腌制好的鱼片。旺火翻炒至鱼片变色。1加少许白酒，盐。1旺火炒香。
鱼500g、洗净、去骨。再去皮、斜刀片成薄片。面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。要敲打匀称、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟。捞起放凉水中过凉。
质料：（草鱼取中段）1条、木耳10克、广东菜心50克。调料：色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许。将草鱼摒挡干净，切片，沾裹干淀粉用温调皮熟；木耳泡发，洗净；广东菜心择洗干净；葱、姜切末。
溜鱼片的做法如下：用料：草鱼500克、木耳30克、笋片50克、鸡蛋清1个、料酒10克、糟卤25克、“太太乐”鲜鸡汁调味料10克、姜片6克、淀粉50克、白糖10克、盐4克。步调：草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮，片成5厘米长，3厘米宽的大片。参加料酒、盐入底味。
溜鱼片的做法和步调如下：主料：巴沙鱼300克、木耳（水发）50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙。辅料：盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤（或水）1小杯。重要质料备齐。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。
中国的菜系和其文化配景
汗青与地理配景：鲁菜源于山东省，是中国北方菜系的代表。山东地处黄河卑鄙，拥有丰富的水产资源，自古以来便是经济和文化的中心之一。食材与烹调特点：鲁菜注意食材的奇怪和原汁原味，善于利用海鲜、肉类和蔬菜。烹调方法多样，既有爆、炒、烧、炖，也有煎、炸、蒸、拌。
-**汗青渊源**：鲁菜劈头于山东，汗青久长，并以其丰富的烹调武艺和独特的风味成为中国饮食文化中的紧张构成部分。-**摒挡特点**：以海鲜为主，器重汤汁的浓厚和味道的纯正。闻名的菜品有糖醋黄河鲤鱼、乳猪等。
由于我国地区广阔，导致各地的饮食文化差别特别大。中国饮食文化包罗：粤菜文化、湘菜文化、川菜文化等多种文化情势所构成。中国饮食文化不但包罗了各地菜系，同时它也融合了各地传统风俗文化的英华。接下来就由小编我向各人先容中国饮食文化与地理环境的关系。
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1、烽火台，位于市区边沿，其汗青意义不问可知，是对汗青的一种惦记。东河湾公园，天然风光旖旎，是密切天然、休闲散步的好地方。灵山风景区则以奇峰怪石和寂静的环境著称，是徒步观光者的天国。西沟长城，蜿蜒于山间，是古长城的遗迹，徒步其上，可以感受到汗青的厚重。
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