贵州故乡菜谱（贵州家常菜谱大全图片名字）《贵州的家乡菜怎么做》

贵州特色菜谱大全1贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，百口人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软2酸汤鱼酸汤鱼是贵州美食的第一代表，这个菜重要就是靠酸汤出味的，又酸又辣又鲜香，用西红柿为主料秘制的，酸爽；5腊肉香肠每到过年，贵州的家家户户都会提前制作香肠腊肉血豆腐等这道菜绝对也是过年胖十斤的“罪魁罪魁”也是年夜饭桌上必不可少的一道菜哦6小米渣在很多贵州人的年夜饭桌上，小米渣都从不缺席，整道菜是将小米渣和肥瘦相间的猪肉参加白糖或冰糖粉拌好，上锅蒸到肥肉化掉；萝卜排骨汤有解腻的作用，内里还会煮上提前炸制的酥肉山药以及寓意长命百岁的“长命菜”白菜青菜豆腐汤贵州人的年夜饭末了常会上这道菜，传统说法是“保安全”，讨个祥瑞大鱼大肉吃多了，来一碗清汤爽口的青菜豆腐汤会让人感觉清新综上所述，贵州年夜饭菜谱注意色香味俱全，且包罗丰富的；2木耳拌鸡丝，色泽亮丽，口感凉快3荔枝肉，美丽夺目，滋味鲜美4麻婆豆腐，麻辣适口，豆腐嫩滑5凉拌剁椒木耳，风味独特，条理丰富6水煮毛豆，绿意盎然，清香宜人7江南口水鸡，鲜嫩多汁，地方特色光显8香辣牛肉，香气扑鼻，口感丰富9芥末好坏双耳，清新精致，味道调和；辣椒炒肉是贵州菜中的经典之作起首，将五花肉切片，用料酒生抽盐腌制半晌辣椒洗净切段锅中参加适量的油，放入腌制好的肉片煸炒至变色接着，参加辣椒继承翻炒，参加适量的生抽老抽调色末了，参加适量的水烧开后，转小火炖煮半晌，直至肉质酥软，辣椒入味这道菜香辣适口，肉质鲜嫩，是；贵州最着名的12道名菜，酸辣适口，特色黔菜菜谱，看完流口水了与重庆四川湖南云南广西接壤，是西南交通枢纽贵州黑白常好的旅游之地，风景精美，山净水秀，非常不错贵州不但风景精美，各种美食也黑白常多，贵州饮食特色是酸，由于贵州人爱吃酸贵州有句鄙谚“三天不吃酸，走路打蹿。

青椒童子鸡用料童子鸡半只约900克，花椒少许，青椒34个，红尖椒10个，泡野山椒10多个，姜片适量，蒜瓣适量，葱段少许，蒜苗少许，料酒1匙，盐少许，胡椒面少许，生抽2匙，老抽1匙，蚝油1匙，郫县豆瓣1匙，白糖少许，橄榄油少许，菜籽油少许青椒童子鸡的做法将鸡洗净，宰成小块，沥干水分；而黔味豆腐脑则以其独特的口感和鲜味成为了很多人的心头好豆腐脑精致滑嫩，口感丰富，香辣适中，深受食客喜好别的，黔味酸菜炒腊肉也是一道非常鲜味的家常菜酸菜的酸爽与腊肉的醇厚相互融合，口感丰富，令人回味无穷这些贵州菜家常菜不但鲜味适口，还具有很高的营养代价它们选用奇怪的食材，烹调；2017贵州年夜饭菜谱及做法不知不快到除夕夜了，小搭档们看过来，想知道贵州的年夜饭都有什么吗？下面我为各人先容三道超好做的贵州年夜饭，一起来学学吧！一辣子鸡做法1将干红辣椒用净水冲洗干净，锅中倒入适量净水，大火烧开后煮10分钟，捞出辣椒沥水备用2杀好的公鸡切成小块并用香料。

本日，我要向各人先容三道贵州特色年夜饭菜谱，简单易学，快来一起学习吧一辣子鸡做法1将干辣椒用净水冲洗干净，锅中参加适量净水，大火煮沸后煮10分钟，捞出干辣椒沥干水分备用2将宰杀好的公鸡切成小块，用香料腌制，姜切成小块，大蒜拍碎备用3将干辣椒姜块；1**苗家酸汤鱼**选用鲤鱼鲫鱼或鲶鱼，搭配凯里红酸汤米酸汤西红柿等食材炖煮而成汤色红润，酸味扑鼻，鱼肉鲜嫩，酸香开胃2**贵州宫保鸡丁**与四川宫保鸡丁相比，贵州的做法雷同，以鸡肉辣椒和花生米为重要质料，颠末油炸和炒制，表面红润，香味诱人，香辣软嫩，鸡肉适口3；起首保举一道经典的贵州酸汤鱼预备奇怪草鱼一条，酸汤料包一份，生姜葱蒜小米椒等适量将鱼洗净切块，用盐腌制半晌热油锅，爆香姜葱蒜和小米椒，参加酸汤料包煮开，再参加适量水烧开，放入鱼块煮至熟透，撒上葱花即可上桌这道菜酸辣适口，肉质鲜嫩再来一道辣椒炒肉选择瘦肉切片，用。

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二东坡肉新年初彩隆运当头三开胃拼盘红肠茶肠水晶肘子皮蛋等好吃开胃，又喜庆四四喜丸子可以在超市直接买现成的各类丸子，有条件弄个小暖锅，直接炖上，热气腾腾，红红火火五清炒明白菜四序发财六小鸡炖蘑菇汤菜祥瑞快意，平安全安红酒多少，白酒。