自制菜谱家常汤（菜谱做汤家常做法大全）《菜谱家常菜做法汤类做法》

今天给各位分享自制菜谱家常汤的知识，其中也会对菜谱做汤家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

目次一览：

• 1、瘦肉丸子汤的家常做法
• 2、食材从那边发，凉皮必要本身制作吗？没有做过餐饮...
• 3、豆腐汤类菜谱大全
• 4、汤类菜谱大百口常汤的烹调方法
• 5、白菜猪血汤家常做法

瘦肉丸子汤的家常做法

1、在一个大锅中参加适量的水，将水煮沸后参加鲜汤或鸡精调味。将肉丸放入沸水中，煮至丸子浮起，变成白色，证明已熟透。捞出备用。将蔬菜放入煮肉丸的汤中，煮至熟软。将肉丸和蔬菜置于碗中，倒入煮肉丸的汤汁。可根据个生齿胃参加葱花、盐等举行调味。

2、肉丸子汤的家常做法如下：所需食材：猪瘦肉200克鲜豌豆200克鸡蛋1个精盐1茶匙绍酒1汤匙味精1茶匙淀粉适量鸡汤1大碗制作步调：预备肉泥：将猪瘦肉剁成精致的肉泥，然后参加绍酒、鸡蛋清、精盐、味精，充实搅拌匀称，使肉泥上劲。

3、瘦肉丸子汤的做法如下：预备肉馅：先把猪肉这个“小家伙”洗得干干净净的，然后剁成碎碎的肉末。接着，给它加点水淀粉、精盐、葱末、姜末，尚有一点点净水，就像给它做了个满身按摩一样，搅得它上劲，变得有弹性。切蔬菜：黄瓜和西红柿这两个“小搭档”也得来凑热闹。

4、肉馅放入大碗中，参加蛋清、姜末、料酒，留意不要忘记加盐，根据本身口胃的轻重适量放置，然后搅拌匀称。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头匀称的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

5、做法：预备工作：将瘦肉剁成细胞泥状，参加葱姜蒜末、盐、酱油、白胡椒粉搅拌匀称，搅拌至肉泥有粘性。将搅拌好的肉泥蘸取少许水，形成丸子状。将瘦肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用。将鸡汤大概高汤倒入锅中煮沸，参加胡萝卜和芹菜片煮一会儿。

6、猪肉丸子汤的家常做法如下：所需质料：主料：猪瘦肉500克、芹菜叶少许、葱白适量。辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、盐适量、姜蒜适量、麻辣空间菌汤底料适量。制作步调：预备肉泥：将猪瘦肉洗净后剁成肉泥。姜蒜切末，葱白切末，与肉泥肴杂后再剁一下，使葱姜蒜的味道更好地融入肉泥中。

食材从那边发，凉皮必要本身制作吗？没有做过餐饮...

凉皮的制作全过程如下：预备食材：重要食材：面粉、油。和面醒面：在面粉里参加少量盐，搅拌匀称。加水和成面团，盖上湿布醒发30分钟左右。洗面筋：将醒好的面团放入一个大容器中。加适量水开始洗面筋，不绝揉搓面团，直到容器里的净水变得混稠。

凉皮着实用差别的食材都可以做，各人可以根据本身的口胃和风俗来预备各种质料。假如想吃的软糯一点，可以选择大米来制作凉皮。假如想吃的筋道一些，可以选择面粉制作凉皮。而假如想吃粗粮的话，小米大概荞麦都可以制作凉皮。调面糊不管是用什么食材制作凉皮，都必要加水，把粉调成面糊状。

在西北一带，凉皮是用米粉做的，这个米粉就是咱们平常吃的大米。将大米研磨成粉，然后配水调制成米浆，就可以用来制作凉皮了。固然也可以把大米直接浸泡软之后，在石磨上磨成米浆来制作凉皮，都是可以的。用米浆大概米浆制作的凉皮都叫做米凉皮。口感柔软精致，入口爽滑。

将200克红薯粉和300克高粉参加适量水搅匀静置半小时；锅中烧开水，蒸凉皮的盘子中刷油，然后倒入面浆，颠匀后开水中蒸2分钟；取出后放入凉水中，冷一下然后取出，刷上油切好；然后放入烫熟的菠菜和豆芽，蒜碎，姜汁，葱油，辣椒油即可。

豆腐汤类菜谱大全

1、以下是几种受欢迎的豆腐汤类菜谱：家常豆腐汤：主料：嫩豆腐、香菇、火腿、青菜。特点：口感精致，香醇适口，是家庭餐桌上的常见选择。酸辣豆腐汤：主料：豆腐，辅以辣椒、醋等调料。特点：酸辣开胃，有助于增长食欲和驱寒暖身，得当冬季食用。海鲜豆腐汤：主料：豆腐与虾仁、鱿鱼、蟹肉等海鲜搭配。

2、酸辣豆腐汤：在豆腐的底子上参加辣椒、醋等调料，出现出酸辣开胃的口感。酸辣豆腐汤不但可以或许增长食欲，尚有助于驱寒暖身，得当在冬季食用。海鲜豆腐汤：将豆腐与多种海鲜（如虾仁、鱿鱼、蟹肉等）搭配，用鱼汤或高汤烹制而成。这款汤咀嚼道鲜美，营养丰富，是海鲜爱好者的抱负选择。

3、以下是一些受欢迎的减肥汤类菜谱：荷叶茶简介：荷叶茶是一种天然的减肥饮品，具有清热利湿、降脂减肥的功效。制作方法：将荷叶切成小块后参加开水中，泡制约10分钟即可饮用。青菜豆腐汤简介：青菜豆腐汤是一道非常得当减肥的汤菜，自制又好吃，可以或许清热解毒、进步免疫力。

汤类菜谱大百口常汤的烹调方法

1、步调：牛肉洗净，切块；锅中加水煮沸，放入牛肉块，撇去浮沫；参加花椒、大料调味袋、葱姜、黄酒，小火慢炖1小时；放入剩余调味料，继承炖5小时至牛肉酥烂；捞出调味袋，参加味精、麻油，撒上香菜末即可出锅。紫菜汤。质料：干紫菜25克，精盐、味精、葱花、麻油。

2、冬瓜排骨汤质料：冬瓜400克，猪排骨300克，姜片适量，盐适量，净水适量。步调：1)将猪排骨切成小块，冬瓜去皮，切成小块。2)锅中参加适量的净水，放入猪排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。3)参加冬瓜块，继承煮沸后转小火煮30分钟。4)根据个生齿胃参加适量盐调味即可。

3、牛肉汤。质料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

4、预备鱼头，枸杞，姜，冬瓜去皮切好。鱼头放入平底锅中，下入适量的油煎到两面金黄。煎好的鱼头放入砂锅里。放入适量的水和姜。盖上盖子大火烧开，小火慢炖。炖到汤浓厚，把去皮的冬瓜熬。然后放入少许的枸杞。吃的时间调味即可。

白菜猪血汤家常做法

1、预备工作：将白菜洗净并切成得当巨细的块状，猪血切成块状，猪肉切成薄片，生姜切成薄片，蒜瓣切碎备用。开锅煮水：将一大锅水煮沸，然后将洗净的白菜放入煮水中焯水，焯水时间约莫1分钟。捞出白菜：将焯水后的白菜捞出，沥干水分备用。

2、酸菜猪血汤的做法1酸白菜片片剥开，洗净切丝；猪血洗净，切成约3厘米厚的长片，备用。2锅置于火上，锅中加适量的净水，放入酸菜丝，姜丝煮沸。3参加猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。酸菜猪血汤的功效与作用酸菜开胃提神、醒酒去腻、增长食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸取。

3、白菜150克，猪血豆腐100克，五花肉100克，猪骨汤750克，精盐、鸡精、大料、葱、油各适量。制法：五花肉煮熟切片。血豆腐切块。白菜洗净切条。葱切片。汤锅置火上，倒人猪骨汤，下人精盐、鸡精、大料、五花肉片、葱片，煮熟后，放人血豆腐、白菜，煮沸即成。

4、白菜切条。2猪血洗净切片。3锅底放油，放入姜葱爆香。4参加猪血，轻轻翻动，炒一分钟。5倒入白菜，翻炒匀称。6倒入适量水，大火烧开至白菜熟软即可质料：棒骨、白菜、豆腐、猪血、葱姜、八角、香菜。

5、猪血汤质料：猪血块：300克明白菜：200克豆腐：150克香菜：适量姜片：几片盐：适量鸡精：少许胡椒粉：少许净水：适量步调：预备质料：将猪血块切成小块，明白菜洗净后切成段，豆腐切块，香菜洗净备用。焯水猪血：锅中加水烧开，放入猪血块焯水约1分钟，捞出沥干水分。

6、做法：猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出。猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。葱切细丝。小白菜去蒂，洗净备用。锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，煮几分钟。再参加小白菜、葱丝、盐、料酒、味精、香油，烧开后盛在大汤碗中即成。

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