四川特色菜谱大全图片-江荷楠海

四川特色菜谱大全图片（四川特色菜的特色有哪些）《四川特色菜菜单》

1鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓厚，其味是调味品调制而成2宫保鸡丁该菜式的劈头与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。1水煮牛肉自贡水煮牛肉是四川省自贡市的特色美食自贡水煮牛肉属于盐工菜古时一无全部的盐工们，只能将牛肉在净水中加盐煮食为了镌汰腥膻味，他们参加了辣椒花椒等调料，既经济又适口厥后改为将各种调料和...