过好菜谱（菜谱2021）《过菜怎么做》

1、凉拌菠菜寓意菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质在农村过年时，凉拌菠菜寓意着“气愤勃勃”，象征着新的一年布满盼望和活力做法预备食材菠菜适量蒜末适量生抽2勺醋2勺白糖1勺盐适量香油适量处理惩罚菠菜将菠菜洗净，焯水后捞出过凉水，挤干水分切成段调制酱汁将蒜。

2、以下是一些过年寓意好的菜谱一凉菜类凉拌黄瓜寓意黄瓜色泽翠绿，代表着清新和活力在过年期间，大鱼大肉较多，凉拌黄瓜口感清新，可以解腻从寓意来讲，它象征着新的一年里生存清新康健，没有烦恼和负担，给人带来清新舒畅的感觉，开启精美的新年做法将黄瓜洗净拍碎，切成小段，参加蒜末。

3、十各人常菜做法酸辣土豆丝重要质料为土豆，配青红椒和蒜土豆切丝过冷水，油热后爆香花椒辣椒和蒜，参加土豆丝，调味后翻炒即可。

4、鱼香肉丝食材预备猪里脊丝150克黑木耳丝50克胡萝卜丝50克莴笋丝50克豆瓣酱20克泡椒酱15克葱末10克姜末10克蒜末10克料酒15毫升生抽20毫升醋25毫升白糖20克盐1克淀粉10克食用油适量做法步调猪里脊丝放入碗中，参加5毫升料酒5克生抽和5克淀粉，抓匀腌制15。

5、1水煮牛肉特色传统名菜，属川菜系主料瘦黄牛肉辅料豆芽鸭血肉汤莴笋大概其他蔬菜粉丝因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓厚2番茄炒年糕是一道简单的家常菜，所用质料为年糕西红柿洋葱此菜口感鲜味，香甜适口3红烧肉是。

6、假如利用冷冻虾，需提前解冻3在调味时，可以根据个生齿胃得当增减盐和调料的用量4翻炒时火候要把握好，以克制烧糊菜品或煮熟过久5发起与米饭或面食搭配食用，享受虾香与大蒜香的美满连合实行一下这个简单又好吃的蒜香炒虾菜谱，让你家人朋侪都赞不绝口吧。

7、3参加腌制好的五花肉，并加水没过，放入提前煮熟3h的鲜魔芋，炖煮45min4参加茄子，少许盐，炖煮10min即可丸子团团圆圆春节是团圆的日子，佳节的饭桌上肯定少不了一道肉丸子菜分享一道寓意人生“福禄寿喜”四大喜事的四喜丸子荸荠有清热润燥的功效，搭配猪肉馅还可以解腻不但吃得。

8、倒入肉丝和鱼香汁倒入炒好的猪里脊丝，翻炒匀称，再倒入鱼香汁，大火翻炒收汁，使汤汁浓稠地包裹在食材上即可出锅烹调本领腌制肉丝时可参加少量蛋清，使肉丝更加嫩滑炒制过程中要留意火候，克制食材炒焦鱼香汁的比例可根据个生齿胃得当调解麻婆豆腐食材预备主料嫩豆腐1块约400克。

9、1油要适量利用，过多会增长热量2煸炒的时间要把握好，克制炒焦或炒糊3炖煮时要留意火力巨细，保持得当的温度4汤汁收得过多大概会导致腊鸡肉变干，必要根据个生齿胃调解收汁程度这道腊鸡菜肴简单易做，鲜味适口，香醇的汤汁与酥烂的腊鸡肉美满连合，饭后作为下饭菜大概配菜都非常。

10、大吉大利主料栗子鲜110克鸡腿500克调料大葱10克姜5克淀粉玉米4克蚝油10克白酒5克白砂糖3克胡椒粉3克各适量做法1板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出2鸡腿切小。

11、1西芹炒虾仁将西芹切段焯水，虾仁备用热锅加油，爆香葱姜后放入虾仁翻炒至五分熟，再参加西芹，调入蚝油盐和糖，翻炒匀称即可2番茄菜花将番茄煮至表皮脱掉队捞出，去皮切块备用菜花焯水后过冷水，沥干备用热锅加油，放入番茄块煸炒，参加番茄酱炒出汤汁，然后放入菜花，加盐和糖。

12、家常菜谱中有很多经典菜品，以下是40道备受喜好的家常菜1红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化2鱼香肉丝酸甜适中，肉丝嫩滑，下饭好菜3清蒸鱼鱼肉鲜嫩，清香四溢，营养丰富4黄焖鸡米饭鸡肉鲜嫩多汁，米饭吸取汤汁，鲜味十足5麻婆豆腐豆腐嫩滑，麻辣鲜香，四川特色。

13、也是晚餐时的一道暖胃好菜以上就是我保举的三道家常菜，盼望各人喜好在制作过程中，可以根据个生齿胃得当调解食材和调味品的用量，让每一道菜都能满意你的味蕾需求烹调不但仅是一项技能，更是一种生存的艺术盼望这些菜谱可以或许让你的厨房变得更加风趣，让你的餐桌布满欢声笑语。

14、选择吃什么菜最好取决于多个因素，包罗季候地区个生齿胃以及营养需求以下是一些当前季候假设为春季适宜且受欢迎的菜谱发起蒜蓉西兰花一质料预备西兰花1颗大蒜56瓣生抽2汤匙蚝油1汤匙盐适量植物油适量鸡精少许净水半碗二做法步调处理惩罚食材西兰花切成。

15、过年菜谱粤菜菜谱腐乳猪蹄蚝油生菜红烧圆蹄粤式清蒸鱼葱油鸡红膏蟹蒸粉丝花椒鸡蒜蓉粉丝蒸元贝素烧鹅芹菜叶拌冬笋茨菰红烧肉卤猪舌头粤菜最讲求的是“意头”，年夜饭更是喜好布满喜庆氛围的“意头菜”，如乳猪拼盘是“隆运当头”，生菜寓意“生财”，茨菰红烧肉，茨菰有。

16、2烤烫好的粗盐留三份一垫底放人大闸蟹反面向上，把剩下的盐撒盖在大闸蟹上200度烤15分钟即可香辣烤猪蹄食材猪蹄500g八角2个桂皮1块干辣椒2个葱姜蒜做法步调1猪手切块，加葱段，姜片，料酒冷水下锅大火煮出血沫，捞出洗干净2锅里重新加水，放人猪蹄，加葱段姜片，八角。