家庭煲仔菜谱（家常煲仔菜做法大全）《煲仔菜做法简单又快》

1干贝鸡腿煲仔饭质料鸡腿肉去骨，切块250克干贝100克香菇泡发后切片50克米饭500克蒜蓉适量酱油适量盐适量鸡精适量料酒适量花生油适量步调1热锅参加花生油，将蒜蓉放入炒香2参加鸡腿肉块，用中小火炒至变。

7盛入砂锅中，在炉头上煮30秒至1分钟左右8关火，煲仔菜即可制作完成。

常见的煲仔饭菜类香菇滑鸡煲仔饭腊肠什锦焖饭排骨焖饭腊味煲仔饭豉汁排骨煲仔饭排骨茄子煲仔饭辣味煲仔饭的做法预备质料米1碗腊肠适量鸡蛋1个小油菜5颗生抽适量蚝油适量凉开水适量食用油适量砂锅1个步调1砂锅放入少量食用油，刷匀底部2米淘洗干净，放入。

1鸡肉丁采取奇怪的鸡肉制作，口感滑嫩2香菇片为整道菜品增长鲜香味道，同时也具有丰富的营养代价3胡萝卜粒为菜品增加色彩和口感三结粒芋香煲仔饭配菜包罗1芋头粒芋头独特的香味与米饭的连合，增加了整道菜的口感条理2玉米粒鲜甜的玉米粒，增长饭菜的口感和味道。

1红烧肉煲仔饭五花肉200g，姜葱蒜适量，油盐酱醋必备起首将五花肉切块，做锅烧水，将料酒与姜葱蒜下锅，将水烧开后下五花肉煮出血泡后盛出做热锅烧油，下姜蒜爆锅，之后下糖炒化后下肉上糖色参加白糖炒制时要不绝搅拌，并不能开大火否则轻易糊锅上好色后参加高汤或净水肯定要热水。

1排骨洗净，剁成块，参加适量的盐，糖，味极鲜，柱侯酱腌制一会2红萝卜与杏鲍菇切滚刀块，洋葱切大块，姜蒜改刀3锅烧热，把排骨放入煎香4沏入开水或是高汤，并把红萝卜与杏鲍菇放入5同时参加蒜子一起烧制6直到排骨的肉有些回缩，暴露了骨头，大概用筷子可以轻松扎透的，就。

4煲仔饭功能中心会鸣叫，约莫20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨香肠土豆生菜，末了浇上酱汁，再焖20分钟这个做法特别得当上班一族，只要先备好质料，回抵家以后，把这些质料预备好，往电放锅里一放，很快就能得到鲜味的食品了固然很多用料都可以随意搭配的，比如像香菇肉饭，茄子咸鱼等等。

1鸡腿去骨切成3厘米巨细的块，也可以不去骨，看个人喜好～去骨口感更好红葱头蒜头沙姜改刀成巨细差不多的块青辣椒和小米椒切成圈，洋葱切细丝，小葱切段2将蚝油柱侯酱海鲜酱生抽老抽料酒蜂蜜小苏打和鸡腿肉充实搅拌肴杂，腌制半小时至1小时3砂锅倒入食用油，开中大火。

所谓的煲仔饭就是饭和菜或肉一起蒸熟了吃的，但是煲仔饭有什么菜是比力得当放入的呢着实这完全可以根据本身的喜好来选择煲仔饭可参加的菜可以是豆角，与肉一起蒸会更鲜味而各人常常做的煲仔饭是排骨腊肠两种，肉类在做之前是先用各中调料腌制一下，出来的味会更好做法一豆角烧肉功夫煲。

令人回味无穷煲仔饭的关键在于火候的把握和配料的奇怪煮煲仔饭时，先用大火将米饭煮开，转小火慢炖，直到水分被米饭吸取，饭粒变得松软而富有弹性在煮的过程中，可以根据个生齿胃添加差别的配料和调味品，创造出多种风味的煲仔饭煮好的煲仔饭香气四溢，是一道简单又鲜味的家常菜。

热锅入油后，放入备好的鸡块土豆和蔬菜粒，翻炒入味砂锅匀称涂油，放入蒸好的米，铺上腊肠片，将炒好的菜倒在最顶层中火闷制78分钟，熄火后不开盖在闷35分钟剩余的调料混匀，倒入锅中拌匀即可开吃如今饭糯入味，锅巴焦香快快开动吧豉汁排骨煲仔饭主料肋排1斤米适量葱。

1香菇滑鸡煲仔饭以鸡肉和香菇为主料，搭配米饭烹制而成，鸡肉滑嫩，香菇香浓，饭香味美2腊肠什锦焖饭包罗多种食材如腊肠胡萝卜玉米等，一同焖煮于煲仔中，口感丰富，营养均衡3排骨焖饭以排骨为主料，与米饭一同焖煮，排骨肉质鲜嫩，米粒吸取了排骨的鲜味，风味独特4腊味煲。

煲仔饭作为一个会在茶餐厅里常常吃到，却极难在家复制的食品，重要缘故起因在于对火候的控制，一不警惕饭就会糊大概没熟，又大概一边有锅巴一边没有那么作为受热匀称又简单易操纵的电饭煲就可以美满地降服掉这至关紧张却又不好把握的一步电饭煲做出的煲仔饭，保存了在高温下密闭空间中，饭对食材和料。

腊味煲仔饭的做法步调step1砂锅放入少量食用油，刷匀底部步调step2米淘洗干净，放入适量净水倒进砂锅，浸泡30分钟到1小时，让大米充实吸取水分由于米的吸水量是不一样的，以是水的用量，要根据本身的大米的量和品种调治别的淘米的水千万别抛弃啊，背面用来洗菜步调step3用淘米水浸泡。

煲仔饭就是用煲仔煮的饭，是一种源于广东地区的特色美食，它并不是冬天才有，我们这里就有专门做煲仔饭的店，一年四序都供应煲仔饭通常的作法是把淘好的米放入锅中，把米饭煲至七成熟时放入配料，再转小火煲熟，煲出来的饭齿间留香，回味无穷，此中最不能放过的就是锅巴，干香脆口，滋味悠长。