墨江菜谱（墨江特色菜）《墨江名菜》

三尖角粑粑三尖角粑粑是思茅地区景东镇沅景谷墨江思茅一带烩炙生齿的食品，是民间待客的佳品，其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻做法是，选优质糯米和饭米以三比一的比例肴杂磨成吊浆，取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面若吃咸味的，就用火腿鲜肉。

普洱茶蒸鲈鱼将普洱茶放入茶包中，将茶包口翻转封口鲈鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，撒盐姜丝绍酒，然后放入茶包，入锅蒸8分钟普洱茶香包将普洱茶放入茶包中，口翻转封口将装有普洱茶的茶包放入鸡腹中，用棉线缝合在锅中炒香料，参加水，将鸡放入高压锅中压抑20分钟，出锅后将鸡胸肉。

2墨江哈尼族独特的蚂蚱咸菜捕获到蚂蚱以后烫死晒干，撤除翅膀刺脚尾部和肠肚，只留下头身子和大腿，淘洗干净以后，入铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按数量比例配上盐姜蒜辣椒花椒八角红糖等作料，拌匀后，装入瓦罐中，封严罐口，食用时取出来便可3天津独有的油炸蚂蚱。

普洱是一个具有民族特色的都会，旅游景观独特，少数民族色彩浓厚，要去普洱旅游，肯定要品尝本地特色美食，品尝普洱这个都会的独特风味，感受这个都会的风土情面说到云南普洱，大多数人的反应就是云南普洱茶着实，在普洱不止有普洱茶，本地这三大特色美食也是一绝就让我们一起来看看吧一花生汤米干。

红河等地妇女上穿右襟圆领上衣，下着长裤墨江等地妇女上衣外套一披肩下穿及膝短裤，打绑腿版纳和澜沧一带妇女穿短裙，打护脚，也有着长筒裙或褶裙的盛行银饰，无论纽扣耳环项圈手镯和胸饰，皆用银制衣襟袖口裤脚腰带等服饰上，多有镶嵌的彩色花边和刺绣的斑纹图案汉族汉族有2187人，占。

紫米产于墨江一带，因米色深紫而得名，是云南独特的宝贵大米紫米食味香甜，粘而不腻，赖氨酸的含最比一样平常大米高40%，卵白质粗纤维的含量也高出了一样平常大米它不但营养代价较高，还具有补血益气健脾理中及治疗神经衰弱等功效，从元明时就是本地官府向朝延迸献的贡米遮放米遮放米也叫软米，具性子介于糯米。

特色美食三尖角粑粑三尖角粑粑是思茅地区景东镇沅景谷墨江思茅一带烩炙生齿的食品，是民间待客的佳品，其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻做法是，选优质糯米和饭米以三比一的比例肴杂磨成吊浆，取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面若吃咸味的，就用火腿鲜肉韭菜末。

太多了，就像常见的，蜻蜓，蚂蚱，虫子等等。

常食野味蚂蚱，奇迹飞蝗腾达，味美鲜香无比，营养康健O啦蝈蝈更是大餐，不信你来尝先，准保让你解馋，昆虫卵白Numberfirst喃泊万数第一蚂蚱和蝈蝈的烹调方法第一道天鸡虾排蝗虫质料蝗虫1020只，鲜基尾虾12只调料色拉油鸡蛋面包屑料酒味精吉士粉淀粉。