定制年夜菜菜谱（定制年夜菜菜谱大全）《定制年夜饭》
春节将至，团圆饭的菜单规划是时间了为了康健且鲜味，我们经心挑选了10款寓意祥瑞的年夜饭菜谱，让餐桌丰盛又均衡起首，quot如日方升quot的香菇蒸滑鸡，选用奇怪鸡腿，配以香菇，寓意奇迹步步高升接着是quot紫气东来quot的风味酱茄子，色泽诱人，口感鲜美quot花开富贵quot莲花鸡蛋，鸡蛋切花，寓意财产满溢quot四序。
1年年有余主料黄河鲤鱼1条，重约750克配料香菇丝冬笋丝葱姜蒜各30克，鸡蛋1个调料色拉油1000克约耗100克，生粉50克，料酒精盐味精老抽各10克，高汤适量做法将鲤鱼去鳞腮内脏洗净，放在砧板上，片成片状，用少许盐味精料酒腌约10分钟用鸡蛋。
椒盐大虾用料白糖2克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，葱花少许，生粉适量，食用油适量做法1大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉2打入一个鸡蛋打匀腌制10分钟参加适量的生粉，拌匀3锅中放一锅底油，煎好虾备用，也可以多放油炸虾4锅中放入少量油，油六成热放入葱花，紧接着放入煎。
1清蒸鲈鱼鱼寓意精美，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴鲈鱼鲜美肉嫩，清蒸最为符合将鱼改刀，塞入少许姜片和葱段，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，鲜美无比2梅菜扣肉梅菜扣肉是一道“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化肥而不腻的肉片。
过年菜谱有腐竹焖鸭小米蒸排骨三杯鸡土豆鸡丁西芹木耳炒虾仁一腐竹焖鸭质料腐竹适量鸭肉适量蚝油2勺姜4片生抽2勺老抽2勺白糖1小勺盐1小勺料酒2勺1腐竹剪成段，冷水泡软2鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用净水冲洗干净3。
夏历除夕是一年中最紧张的团圆时候，百口人齐聚一堂，共享丰盛的年夜饭而这一天，除观看春晚，人们还洗浴在美食的香气中，享受一年中最鲜味的好菜将先容六道传统的除夕年夜菜，它们制作简单，口感丰富，是招待客人的绝佳选择1荷兰豆炒藕所需食材荷兰豆藕木耳胡萝卜蒜生抽盐食用。
半个月不重样的家常年夜菜一西红柿土豆牛腩预备食材番茄，牛腩，土豆，葱姜冷水下入，牛腩焯水捞出洗净备用，锅中参加开水，葱姜牛腩炖煮50分钟，然后参加土豆块，一勺番茄酱，适量的盐鸡精，适量白糖，一勺料酒生抽，继承炖煮10分钟，末了参加番茄再炖，煮10分钟，开吃啦二干煸四序豆。
